Frisches Obst und Gemüse
Wir beziehen ausschließlich frische Produkte von regionalen Bauernhöfen in Deutschland und ausgewählten Partnern in Italien. Alles ist saisonal und wird direkt an Ihre Haustür geliefert.
Käse und Milchprodukte
Diese Seite wird in den nächsten Monaten exponentiell wachsen und einige der renommiertesten Käseproduzenten der Welt vorstellen. Ehrlich gesagt ist das bereits der Fall: Caseificio Barlotti hat bei den World Cheese Awards 2023 Supergold mit Pirano sowie Goldmedaillen mit Mozzarella di Bufala und Bonfiore gewonnen. Bonat hat auf seinen Etiketten buchstäblich keinen Platz mehr für all die Auszeichnungen, die sie im Laufe der Jahre angehäuft haben, und sie gelten seit Jahrzehnten als DIE absoluten Meister des Parmigiano Reggiano. CAO Formaggi, ein führender Hersteller von Pecorino Romano DOP, setzt seit 60 Jahren (lange bevor es cool war) auf regenerative Anbautechniken und alte Schafrassen.
Wir werden im Laufe der Zeit viele weitere Juwelen hinzufügen, nicht nur aus Italien, sondern auch aus Griechenland, Frankreich, Österreich – und sogar Brandenburg!
Speisekammer
Hochwertige, nahrhafte und ethisch produzierte Grundnahrungsmittel zum Preis industriell hergestellter Produkte. Einige sind bio-zertifiziert, manche gehen über das Bio-Niveau hinaus (wenn Ihr Bauernhof von der UNESCO geschützt wird, brauchen Sie möglicherweise keine weiteren Etiketten auf Ihren Produkten), andere verlassen sich auf die Qualität ihrer Arbeit und die offene Einladung, ihre Bauernhöfe zu besuchen, als Zertifizierung (das ist unsere Lieblingsart).
Weine und alkoholfreie Getränke
Wir freuen uns unglaublich, Oddkin mit dieser Zusammenarbeit zu unterstützen: Handwerkliche Weine, sorgfältig ausgewählt von unserem Lieblingshändler – und Weinbar! – in Berlin: Sara von der Balera Weinhandlung.
Es ist von allem etwas dabei: Einige sind klassisch und in Geschmack und Aussehen angenehm vertraut, andere sind etwas wilder. Rotweine, Weißweine, Orange, Rosé, Pet Nat: Alle wichtigen Kästchen sind angekreuzt, aber wenn Sie noch andere Lieblingsflaschen aus den Regalen von Balera haben, melden Sie sich und wir werden dafür sorgen, dass sie dem Oddkin-Katalog hinzugefügt werden.
Natürlich dürfen die praktischen Bag-in-Box-Weine nicht fehlen: Wir haben uns für Valli Unite und Folicello entschieden, können aber gerne weitere hinzufügen. Und zu guter Letzt: köstliche Limonaden aus Sizilien von unseren anderen lieben Freunden Vincenzo und Pietro von Puro Import .
Wurstwaren & Fleisch
Kleine, handwerklich hergestellte Produkte, die sorgfältig mit unseren Hauptpartnern Vincenzo und Pietro von Puro Import ausgewählt wurden, bieten Produkte von absoluter Spitzenqualität und zeigen gleichzeitig, dass richtige Tierhaltung – und über Generationen hinweg erworbenes Handwerk – tatsächlich eine umweltverträgliche landwirtschaftliche Praxis sein kann.
Salumificio Fedeli arbeitet mit einem kleinen Netzwerk lokaler Bauern in den grünen Bergen Umbriens zusammen. Keiner von ihnen hält mehr als 100 Schweine gleichzeitig (durchschnittlich 30 bis 50 pro Bauer). Alle Bauern werden auf kleinen Weiden gehalten und haben Zugang zu den köstlichen Eicheln aus den Wäldern rund um die Stadt. Die Familie Fedeli kümmert sich um das Fleisch und produziert in ihrer hochmodernen Anlage einige der besten Wurstwaren des Landes.
Sapori Mediterranei arbeitet nach einem ähnlichen Ethos, doch Giovanni Cilibertis Team folgt noch einfacheren, weniger technischen Regeln: Nicht nur die Schweine werden frei im Naturpark der Matera-Berge gehalten, auch die Wurstwaren werden streng ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die einzigen Konservierungsstoffe sind Salz, schwarzer Pfeffer und lokale Gewürze. Ihr Capocollo ist ein wahrer Schatz, und ihre Salame Pezzente gehört zu den 177 Slow-Food-Präsidien Italiens.
