Alles hier begann mit Mehl, Wasser und Geduld. Frischer Sauerteig von unseren Nachbarn von Brede, doppelt gebackene Tarallini aus dem Senatore-Cappelli-Weizen von I Contadini in Apulien und alles andere, was aus den Öfen der kleinen Produzenten kommt, die wir lieben.
Gutes Brot ist die Grundlage fast jeder Mahlzeit, die sich zu genießen lohnt, deshalb behandeln wir es auch so: gebacken von Menschen, die sich Zeit lassen, und so preiswert, dass es zu einem guten Stück Alltag werden kann.
