Pirano in Walnussblättern Barlotti

Apropos preisgekrönter Käse: Wie wäre es mit Pirano?

Es handelt sich um eine Originalkreation des Meisters Casari aus Barlotti.

Sie waren nicht damit zufrieden, die einzigen Mozzarella-Produzenten zu sein, die eine Goldmedaille erhielten, sondern beschlossen, sich unter die ganz Großen zu mischen: die gereiften, harten, komplexen Käsesorten, die normalerweise die Bestenlisten dominieren.

Natürlich haben sie es geschafft: Ihr Pirano war unter den letzten 16 Finalisten für den Titel „Bester Käse 2023“ und belegte in der Gesamtwertung den dritten Platz!

Wir haben uns für die Variante mit Walnussblättern entschieden, weil sie einfach schön aussieht und herrlich duftet. Wir verkaufen sie in Stücken von ca. 300 g, sodass du ein ordentliches Stück bekommst und es ein paar Wochen aufbewahren kannst – oder es mit deinen Freunden in einem einzigen herrlichen Aperitif genießen kannst.

Bewahren Sie es im Kühlschrank in normaler Frischhaltefolie auf – Käsepapier wäre fantastisch, wenn Sie welches haben.

Hier gilt der übliche Käse-Haftungsausschluss: Käse stirbt nie. Werfen Sie ihn nicht weg, niemals. Dieser große Junge ist auch in einem Jahr noch gut: Sie müssen nur die äußere Schicht abschneiden.